應用學習課程——西式廚藝

學生透過參與由職業訓練局（VTC）舉辦的應用學習課程，在專業環境下掌握西式餐飲的各項技能。在 VTC 的實習課堂中，學生親手製作多款經典西式糕點，學習咖啡沖調理論與技巧，並掌握無酒精飲料的調配方法及各類正統西餐的烹飪流程。透過實踐不同的專業食譜，學生不僅能鍛鍊食材處理技術，更能全面了解西式廚藝的製作標準與行業運作模式。